Pastificio Federico II – Dal miglior grano, la migliore pasta fresca del tavoliere.

Il pastificio FEDERICO II snc, è una azienda ARTIGIANALE che opera nel cuore del Tavoliere delle Puglie, a Lucera (FG) terra di Federico II e granaio d’Italia con l’intento di produrre pasta artigianale di altissima qualità nel rispetto della più antica tradizione pugliese, in grado di soddisfare una clientela che non si accontenta e vuole il meglio.

La dedizione nella scelta di ingredienti semplici e naturali (solo semole extra di grano duro delle migliori qualità selezionate da aziende molitorie della Puglia) fanno della nostra pasta un ottimo alimento indicato in tutte le diete. L’essiccazione lenta a bassa temperatura (oltre 15 ore) della pasta secca permette di non alterare le caratteristiche organolettiche della semola e garantire al tempo stesso colori e profumi intensi, una perfetta consistenza, ottima tenuta in fase di cottura, giusta ruvidità e rugosità in modo da trattenere e amalgamare ogni tipo di condimento.

Il valore aggiunto è dato dall’amore per il nostro lavoro e per i prodotti genuini e soprattutto la passione per la qualità e dal rispetto delle tradizioni della nostra terra al fine di garantire un prodotto di qualità superiore.